KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER
Cumartesi kaçamaklarımdan;
Yazdan közleyerek dondurucuda sakladığım kırmızı biberlerden yaptığım salata yada meze.
MALZEMELER
- 4 ad közlenmiş, kabukları soyulmuş kımızı biber.
- 4 ad közlenmiş, kabukları soyulmuş patlıcan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- maydanoz, yeşil soğan
- tuz, limon, zeytinyağ
YAPILIŞI
- Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun(ben fırın ızgarasında yaptım)
- Bir kapta çatalla ezerek püre haline getirin.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin
- İnce doğranmış maydanoz, yeşil soğanı ekleyin
- Tuzunu, yarım limon suyunu istediğiniz kadar sıvıyağ ekleyerek, karıştırın
- Közlenmiş kırmızı biberlerin içini dolduracak kadar bu malzemeden koyun.
- sıcak suya daldırıp çıkardığınız yeşil soğan yaprakları ile bağlayın
- Ben üzerine limon sirkesi-sıvıyağ gezdirdim
Yorumlar
günlerdir ne güzel yemek tarifleri veriyorsun öyle.Benim için iyi oluyor bu tarifler hemencecik elimin altinda :))
peki o güzel yazıların nerde yemeklere biraz ara versende bizi güzel yazılarından mahrum etmesin diyorum...
sevgiler
NOT: Kolun nasıl oldu...iyimisin...
elimi kısıtlı kullanabiliyorum, iyileşmesi için biraz daha zaman alacak gibi.
Aklıma geldikçe yazarız bişeyler :)
sende gel böyle pek memnun oldum gelişine :)