26 Temmuz, 2007

KAHVALTI-1

İzine ayrıldım, tatil yok evimdeyim. Tatile giden blogları imrenerek okuyorum. Evimin keyfini sürüyorum. Uzun uzun yapılan kahvaltılar,arada blog blog gezerek arada sims oynayarak, arada king oynayarak, arada mutfağa girerek küçük ziyafetler hazırlıyorum.

Bunlara ne isim verilir bilemedim. Mayalı hamurla çeşitlemeler yaptım. Küçük küçük hazırladığım sandviçlerin bazılarını küçük kestiğim sosislerle pişirdim, bazılarının içine pişirdikden sonra keserek peynirli maydanoz, bazılarına da kaşar peynir koyarak hazırladım. Bilinen tarifler ama kahvaltı masaları için farklı lezzet.

MALZEMELER
  • 1 cup ılık süt
  • 1/2 cup sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
  • 3,5 cup un
  • 1 paket instant maya

YAPILIŞI

Bütün malzemeler sırası ile ekmek makinesine konulur, hamur yoğurma programında hazırlanılır. Makinesi olmayanlar içinde ayni sıralama ile yumuşak pof pof sandviç ekmekleri yapabilmek için hamurun uzun uzun çok iyi yoğurulması gerekiyor. Ben biraz abartarak programı ikinci kez çalıştırarak tekrar yoğurulmasını sağlıyorum, mükemmel sonuçlar alıyorum.

Mayalanmasını beklemeden hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekillendirin, ( bazılarının içine çubuk çubuk kestiğim sosislerden koyup kapattım) İçine pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, havalar çok sıcak olduğundan hemen mayalanmaya başlayacaktır. Yarım saat sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ben üzerlerine haşhaş tohumu serptim, susam, çörek otuda çok yakışır. 220 derece yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Peynir rendesi ve maydanozu karıştırın, kaşar peynirleri sandviç büyüklüğünde kesin. Pişen sandviçlerinizi keserek içlerine hazırladığınız malzemeleri koyun.

Afiyet olsun efendim.

14 yorum:

bocuruk dedi ki...

Kuzine, bazen evin keyfini sürmek en güzel tatildir. Bak ne kadar güzel kahvaltılar yapıyorsun:)) Ellerine sağlık. Bunlar bana annemin bize küçükken yapıp içine de cevizli hafif acı salçalı bir iç sürdüğü çörekleri hatırlattı. İyi tatiller:)

cocuklacocuk dedi ki...

Ay görünce nasıl canım cekti bilseniz, peynir-maydanoz-açma üçlemesine bayılırım. İznin keyfini sürüp, güzel dinlenin lütfen

cafe gusto dedi ki...

Bazen evde izin kullanmak daha güzel geliyor bana.Yarım kalan her işin bitirilmesi kolaylaşıyor.Ve keyifli çay saatleri,kahvaltılar da buna eklenince deymesin kimse keyfimize..
sevgilerimle...

Müge dedi ki...

Kuzineciğim,
En güzel tatillerden biri bencede ev tatili,yat kalk iyice dinlen, son zamanlarda birazcık sinirlerinde yıpranmıştı, herşeyi unut, kafanı boşalt..Bunun en iyi yapıldığı yerde neresi biliyorsun: Mutfak..Yani hem sen iyi vakit geçir evde hemde biz böyle tarifler okuyarak gözümüzü gönlümüzü açalım..İyi tatiller şekerim.

Nalan Ünal dedi ki...

Resim çok iştah kabartıcı görünüyor, ellerine sağlık.

Tatil konusunda ne yazık ki bende bu yazı tatilsiz geçirenlerden olduğum için, tatildeyim, tatile gidiyorum, kısa bir süre yokum başlıklı yazılara sahip bloglara ben de imreniyorum.

En azından evde tatil yapabileceğin için kendini şanslı hissedebilirsin:)
Sevgiler,
Nalan Ünal

ASYA dedi ki...

Bende tatil yapmayanlardanım malum nedenlerden...
aslında havalar bu kadar sıcak olmasaydı pek de şikayetçi olmayacaktım ama cidden bazen evde dinlenmek çay keyfi yapmak kocişle uzun uzun vakit geçirmek de ayrı da bi tatil gibi geliyo insana..

oya dedi ki...

superrr olmuslar ben ekmek makınasının yogurma prog.hıc kullanmadım sız hangı prog.kullanıyorsunuz? oya

www.edasuner.com dedi ki...

Resimler anlatım site çok güzel canım içimi çatı ellerine sağlık bana da beklerim kocaman sevgiler başarılar

ozleminmutfagi dedi ki...

merhaba,
ellerinize sağlık kahvaltılıklar harika görünüyor..artık bende blogspotçuyum banada beklerim ..

sevgiler-özlem

www.sofradakiler.blogcu.com
www.mutfakozlemi.blogspot.com

kuzine dedi ki...

Bocuruk,
çörekden çok küçük, yumuşacık sandviçlere benziyor.
Evin keyfini sürdük, yine kürkçü dükkanına dönme zamanımız geldi bile. Sevgiler.


***

Çocukla Çocuk,
Benimde favorim peynirli-maydanozlu olanlar. Bu süre de tamamne mi izine ayrılsam diye düşündüğüm zamanlar da oldu :))
Sevgiler.

***

Cafe Custo,
Evcilik oynar gibi herşeye yetecek zaman oluyorda artıyor bile. En güzeli de keyifli çay saatleri:)
Sevgiler.

***

Müge
Sanırım herşeyi unuttum, işe gitmeyi bile :)) Mutfakta uzun uzun zaman geçiremesemde, beklenen tarifler yazamasamda bana iyi geldi bu izin.
Sevgiler.

***

Nalan,
Bu yıl böyle oldu :( blogları imrenerek okumakla geçti.

***

Asya,
Bu sıcaklarda yapılacak en güzel tatil evde kalmak bence. Umarım sağlıkla bebeğini kucağına alır, bir daha ki sene acısını çıkarırsın. Sevgiler.

***

Oya,
Benim ekmek makinem Simbo 8 nolu program hamur yoğurma programı. Program bittikten sonra kapatarak tekrar 8 nolu programı seçerek tekrar yoğurmasını sağlıyorum.
Kabarmasını beklemeden makineden alarak şekillendiriyorum.

kuzine dedi ki...

Sevgili Özlem,
Sizi de ziyaret ederim.

kuzine dedi ki...

Sevgili Eda Suner,
Beğenmenize sevindim, size de ziyaret ederim.
Sevgiler.

Binnur A. Ö. dedi ki...

Sevgili Kuzine,
Unlu mamuller satanlar bunlara sakal ya da sakallı diyorlar. hani o maydanozlar sarkıyor ya kesik yerden, ondan galiba :)
Harika gorunuyorlar.
İstenirse bunlara "harikalar" da denebilir :)
Bu arada yeni bebeğiniz hayırlı ugurlu olsun. Annesinin icinde oldugu aylar kolay gecsin her ikisi icin de :)

kuzine dedi ki...

Sevgili Binnur,
Sakallı denildiğini bu gün öğrendim :) Benzer bir tarifi Nilay'da yazmış.
Maydanozlu içe yoğurt ve krem peynir karıştırmak iyi fikir, bir sonrakinde öylesini de denemeli.

Annemiz bu günlerini biraz sıkıntılı geçiriyor, umarım bundan sonrası daha kolay olur.Teşekkür ederiz.