26 Şubat, 2007

Olacak galiba :))

Elimi kırmışken hem ressam, hem de fotoğrafçının doğum günü için bir de bundan yaptım :))


Eklenti :)) fotoğraflardan pasta olduğunu anlayamayanlar varmış.
  • Çikolatalı, fındık krokanlı pasta
  • Üzerlerindeki şövale, palet, çerçeve ve çiçekler yenilebilir şeker hamuru
  • Şövalenin ayakları çubuk tarçın ( 3 adet)
  • Şeker hamuru çerçevelerin içindeki fotoğraflar İzzet Keribar fotoğrafları

23 Şubat, 2007

Sanırım elim kırıldı :)


Sonunda elim kırıldı, şeytanın da bacağı kırıldı sanırım :)) İçim içime sığmıyor, çok heyecanlıyım, hayran hayran baktığım çiçeklerim, kelebeklerim oldu :))

Bu hafta çok çalışmalıyım, çok işim var çok :)) Hanimiş'e bende böyle pastalar yapabilmek istediğimi yazmıştım, O'da bana "ben yapabildiğime, göre sen de yapabilirsin" demiş moral vermişti.

Tarifleri çalışmalarım bittiğinde yazacağım, malûm çok işim var :))

16 Şubat, 2007

PASTACIKLAR



Çalışıyorum gizli gizli şeker hamuru çalışıyorum, elim kırılsın biraz beceri kazansın diye laf aramızda bir kaç kutu oyun hamuru aldım :)) onlarla çalışıyorum. Oyuncakçıda çalışan kız "kaç yaşındaki çocuğa istiyorsunuz?" diye sordu. Biz gülmekten katılarak, yaşımı söylediğimde (size söylemem) yüzünün ifadesini görmeliydiniz. Kendim için istediğimi anlayamadı, "o zaman hangisini isterseniz alabilirsiniz" dedi.





Bunlar oyun hamuru değil tabii ki şeker hamuru. Her çocuğun ayrı doğum günü pastası olsun istedim, bunlar kızlar için hazırlanmış pastacıklar. Damla çikolatalı Klasik pastacık tarifi şurada, krema olarak çikolata sos ve üzerleri küçük şeker hamurları ile kazırladığım minik çiçekler kullandım.




Erkekler için ne yapacağımı bilemedim evdeki jel şeker ayıcıklar kullandım. Çook çalışıyorum, (45 tane yaptım bunlardan) sonunda olacak galiba :)) bir de şunlardan yaptım. Hafta sonu çocuklarla mutfakta geçirmek isteyenlere.



07 Şubat, 2007

KUTUP CİVCİVİ :)

Çok düşündük isim bulmak için sonunda çocuklar kutup civcivi olsun dediler :)) Şurada gördüğüm günden bu yana bende yapmak için fırsat aradım. Çocuk doğum günü partileri için.


MALZEMELER (12 adet muffin için)

2 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 pk kabartma tozu
vanilya
Yeterince hindistan cevizi

Göz yapmak için için : Damla çikolata
Burun yapmak için : Badem
ayak ve ibikleri için : Kuru kayısı

YAPILIŞI
Yumurta ve şeker eriyineye kadar mikserle karıştırın. Yoğurt ve sıvıyağ ekleyin, tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.

Dilerseniz damla çikolata, vişne, fındık, ceviz vs ekleyerek istediğiniz muffinleri yapabilirsiniz.

Muffin kağıtlarına paylaştırarak,önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.

Hazırlanan muffinleri kağıtlarından çıkarın ve etrafına hazırladığınız kremayı sıvayın ve hindistan cevizine bulayın. Damla çilolatadan göz, bademlerden burun ve kuru kayısıları keserek ayaklarını ve ibiğini yapın.






KREMA MALZEMESİ
2 bardak süt
4 kaşık şeker
1 kaşık mısır nişastası
2 kaşık un
tatlı kaşığı kadar tereyağ
vanilya

03 Şubat, 2007

TUZLU KURABİYE

Yedi farkı bulun :)


Bir Kuzine okuyucusu servis tabağının kenarındaki kurabiyeleri figürlerini çocukken yediği gerçek kurabiyeler zannederek, tarifini istedi :)

Pastane tuzlu kurabiyelerinin lezzetini buluncaya kadar birkaç tarif denedim ve sonunda bu tadın çok benzer olduğuna karar verdim.

Farklı kurabiyeleri bulmak size düştü :))
Soruyu dikketle okuyalım; hangi kurabiyeler gerçek değildir ? yedi farkı bulun :)

MALZEMELER
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ (türk kahvesi fincanı)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı içine beyazı üzerine
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı mahlep
  • aldığı kadar un (yaklaşık 3 cup un kullandım)
  • YAPILIŞI
  • Oda sıcaklığında tereyağ+sıvıyağ+yoğurt+yumurta sarısı+limon suyu karıştırılır.
  • Un+tuz+şeker+kabartma tozu eklenerek yoğurulur ve hamur hazırlanır.
  • Küçük parçalar koparılır, istenilen şekiller verilir.
  • Önce yumurta akına daha sonra susam ve çörek otuna batırılır.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirilir.

Ekmek Yapma makinesinde hazırladığım hamurları şekil verme aşamasında çocuklara bıraktım. Yaptıkları kurabiyeleri sabırsızlanarak bekleyen mutfak kedileri :))