25 Ocak, 2006

KEYİF BUDUR İŞTE!







Keyif budur İşte ! Kedili mutfaklar'dan Oya Hanım'a ait Keyfin fotoğrafı

23 Ocak, 2006

Çok soğuk olacak çok soğuk olacak dendi sanki ilk kez kar göreceğiz ilk defa hava (-) dereceye düşecek bunun arkasında neler saklanıyor, arkasından neler çıkacak bakalım.
Bundan 4-5 yıl önecede ayni teraneler yapıldı bilmem kaç yılın en sıcak gününü yaşayacağız, sıcaklıklar artacak, şöyle olacak-böyle artacak, resmi daireler tatil yapıldı. Benim şu yaşıma kadar gördüğüm hiç de en sıcak gün değildi.
Yine birkaç yıl önce enerji kesintileri yapıldı. Bakın işte enerjisiz kaldık yetmiyor, yeni santrallar kuralım, nükleer santral yapalım, daha fazla doğalgaz alalım denildi nükleer santral kurulmadı ama ciddi enerji sıkıntısı yaşanmadı. Bunları söyleyenler şimdi Yüce Divanda yargılanıyorlar.
Acaba gerçek gündem neydi ? acaba neye kılıf hazırlanıyor olabilir di?
Çok soğuk olacak çoook bu soğuk dengeleri bozacak gibi.

18 Ocak, 2006

YAMAK

Link verdiğim usta, yetenekli, marifetli bunca mutfak ustalarının yanında ben ancak yamak olabilirim. Yaptım bir kendini bilmezlik, açtım bir blog amaç yapılanları izlemek, bazen cesaretlenip de denediklerimi size yazmak.


Yemek yemeği severim, kendim pişirmeyi de severim. Ama yemek yemeği sevdiğimi 16 yaşında sonra farkettim yıllarca bana yemek yedirmek için uğraştılar durdular.


Ayak üstü yemek yemeği sevmem, tabldot yemeklerini hiç sevmem çok şanslıyım; öğle yemeğimi evimde yiyebiliyorum. Tencere yemeklerini severim. Karışık tatlardan fazlada hoşlanmam. Salatasız yemek boğazımdan geçmez. Tek başıma bile olsam üşenmem salatamı yapar soframı hazırlar yemeğimi yerim.

Öyle ekolseli levrek, portakallı ördek falan sevmem, nasıl yapıldığını da bilmem, öğrenmek de istemedim. En sevdiğim yemek zeytinyağlı fasülye hergün olsa bıkmadan yerim. Dondurucum yeşil fasülye ile doludur.

Ekmek makinemi aldığımdan bu yana kendi ekmeğimi kendim yaparım. Mantı yaparım öyle mıncık, pincik değil sinop mantısı severim muska muska kocaman.

Adı kuzine; kimi zaman başında babaanne, anneanne yemekleri yapılacak. Fırınında pastalar, börekler, kurabiyeler yapılacak. Bazen kuzine başı misafirleriyle çay sohbeti. Bazen kuzine başı radyo dinlenirken; demlenen çayın kokusu, sesiyle kitap-gazete okunacak...

Bunca kuzine anlattıkdan sonra bana yardımcı olsanız , birde kuzine logosu bulsak. Uzun sözün kısası gönül sohbet ister, kuzine bahane.